Przechowanie produktów w obniżonej temperaturze jest sposobem na znaczne przedłużenie ich trwałości. W przypadku głębokiego mrożenia i konieczności utrzymania kilkunastu stopni poniżej zera najlepszym rozwiązaniem będzie zdecydowanie się na wybór odpowiedniej szafy mroźniczej. Przyjrzyjmy się temu, jakie artykuły można w nich przechowywać i jakie kryteria powinna ona spełniać.

Wyposażenie sklepu to ważny element wpływający na jego funkcjonowanie. Odpowiednio dobrane może znacznie podnieść atrakcyjność sprzedawanych towarów i ułatwić klientom ich wybór, a także pomóc obsłudze we właściwym eksponowaniu produktów oraz rozmieszczaniu ich we właściwych miejscach. Szczególnie istotny jest rodzaj wykorzystanych mebli sklepowych. Przekonajmy się, jak ich cecha okaże się kluczowa i dlaczego.

Przechowywanie żywności wymaga zapewnienia warunków, w których będzie mogła zachować świeżość i pełnię smaku. Jednym z niezawodnych sposobów na przedłużenie trwałości wszelkiego rodzaju produktów spożywczych jest skorzystanie z możliwości ich zamrożenia. Będzie się to jednak wiązało z koniecznością zapewnienia stałej niskiej temperatury.

Działalność w branży gastronomicznej to konieczność przestrzegania wielu regulacji z zakresu bezpieczeństwa żywności. Wiążą się one z różnymi aspektami działania restauracji, barów i firm cateringowych. Łączą się zarówno z wymogami dotyczącymi standardów panujących w kuchni, jak i samych pomieszczeń oraz ich obsługą. Szczególne znaczenie mają też używane elementy wyposażenia.

Lokale gastronomiczne podczas swojej pracy produkują bardzo dużą ilość odpadów, które należy w jakiś sposób posegregować i przechowywać. W momencie nieodpowiedniego ich przechowywania lub utylizowania, można narazić się na sporo problemów. Część z nich może zostać rozwiązana za pomocą schładzarek do odpadów. Tego typu szafy chłodnicze służą do przechowywania odpadów organicznych. 

Zalety schładzarek do odpadów

Szafa chłodnicza to podstawowe wyposażenie punktów gastronomicznych, ale także sklepów, magazynów i zaplecz firmowych. Obecnie dla wielu kupujących najistotniejsze jest jednak to, żeby takie urządzenie było nie tylko skuteczne, ale również energooszczędne. Z czego dokładnie to wynika i jak upewnić się, że szafa rzeczywiście taka będzie?

Goście punktów gastronomicznych coraz częściej zwracają uwagę na jakość składników oraz ich właściwości zdrowotne. Dużą popularnością cieszą się więc odpowiednio przygotowane świeże warzywa i owoce, które zazwyczaj najsmaczniejsze są w postaci różnego rodzaju sałatek. Aby jednak w punkcie gastronomicznym zorganizować bar sałatkowy przyciągający uwagę klientów, niezbędny jest odpowiedni sprzęt. Jaki dokładnie?

Przedmioty ergonomiczne to takie, które w pełni przystosowane są do potrzeb człowieka. Jest to jedna z ważniejszych cech, na którą zwraca się uwagę podczas projektowania i tworzenia narzędzi, urządzeń, a także elementów wyposażenia przestrzeni, w których pracują ludzie. Ergonomicznością muszą wyróżniać się również lady sprzedażowe, które stanowią jeden z podstawowych mebli w każdym sklepie.

Popyt na warzywa był, jest i zawsze będzie, bo każdy przecież je spożywa. Nie trzeba więc specjalnie zachęcać ludzi do ich zakupu, ale kilkoma prostymi sposobami można znacznie zwiększyć ich sprzedaż. Najlepszą reklamą warzyw w sklepie jest ich odpowiednie wyeksponowanie. Na początku może się wydawać to niełatwe, jednak wystarczy poznać kilka zasad i wybrać odpowiednie wyspy czy regały na warzywa, aby żaden klient nie przeszedł obok nich obojętnie. W tym artykule podpowiadamy jaka powinna być prawidłowa wyspa warzywnicza.

Krajalnice to urządzenia, które w dzisiejszych czasach są już czymś zupełnie normalnym. Kiedyś ich ręczne wersje były traktowane jak coś, co zastąpić ma nóż do chleba i właśnie do krojenia tego produktu były najczęściej wykorzystywane. Potem pojawiły się krajalnice elektryczne, które stanowiły już pewien przeskok technologiczny, który z wielkim impetem wszedł do naszych domów.