Krajalnica idealna

Powierzchnia krajalnicy do wędlin, która bezpośrednio styka się z mięsem, czyli:

  • stół podawczy
  • nóż krojący
  • pokrywa noża
  • płyta oporowa
  • prowadnica plastra

wykonane są z materiałów nierdzewnych.

Z kolei odlewy i osłony aluminiowe są dodatkowo anodowane.

W każdym tego typu urządzeniu nad ostrzem noża znajduje się ostrzarka. Sam nóż do krojenia napędzany jest silnikiem za pomocą przekładni ślimakowej, dzięki czemu cały proces odbywa się metodą grawitacyjną.

Dodatkowo napęd silnika krajalnicy sterowany jest przyciskami start i stop, dzięki czemu nie istnieje możliwość samoczynnego włączenia się urządzenia. W ten sposób korzystanie z niego staje się całkowicie bezpieczne. Bezpieczeństwu służy także specjalna blokada, umożliwiająca zdjęcie stołu podawczego wyłącznie w odpowiednim położeniu pokrętła regulacji grubości plastra.

Nie musimy także obawiać się skaleczenia, dzięki specjalnej osłonie, chroniącej ostrze noża. Aby urządzenie działało efektywnie należy pamiętać o okresowym ostrzeniu noża krojącego. Wykorzystać powinniśmy do tego ostrzarkę, przymocowaną na stałe do krajalnicy.

Czyszczenie krajalnicy

To, że krajalnica do wędlin musi spełniać określone standardy to jedno; równie ważna jest jej konserwacja oraz czyszczenie.

I tak każdorazowo po zakończeniu pracy powinniśmy dokładnie wyczyścić ją z resztek żywności oraz ewentualnego tłuszczu. Każdy element: pokrywa noża, stół podawczy, prowadnica plastra czy stół roboczy trzeba oczyścić bardzo dokładnie i starannie. Ułatwi to fakt, że wszystkie te elementy są łatwo demontowalne, a ich ponowne zainstalowanie nie nastręcza zbyt wielu problemów.

Realizacje

lady chłodnicze warszawa

Regały chłodnicze

Regały chłodnicze, które Państwu proponujemy, to urządzenia kierowane do szerokiej grupy odbiorców. Ich stylistyka jest dostosowana do potrzeb Klienta. 

więcej
lady chłodnicze warszawa

Lady chłodnicze

Nasze lady chłodnicze to niezawodne urządzenia, które dopasowujemy do wystroju i cech charakterystycznych pomieszczenia, w którym świadczą Państwo swoje usługi. 

więcej
witryny cukiernicze

Witryny cukiernicze

Potrzebne są Państwu witryny cukiernicze? Oferujemy kilkadziesiąt różnych modeli, które mogą być dostosowywane do specyficznych potrzeb dzięki budowie modularnej.

więcej
wyspy warzywnicze

Regały i wyspy warzywnicze

Oferujemy Państwu szeroki wybór regałów i wysp warzywniczych, powszechnie stosowanych przy wyposażaniu sklepów.

więcej
Zobacz wszystkie

Dane kontaktowe

 

Iglootechnika S.C.

ul. Jana Kazimierza 53 A, lokal U165

01-267 WARSZAWA

 

Tel:(22) 211 31 41, (22) 211 33 43

Fax:(22) 211 34 56

Formularz kontaktowy

W naszym Serwisie używamy plików cookies. Korzystając dalej z Serwisu, wyrażasz zgodę na stosowanie plików cookies zgodnie z Polityką prywatności. Wyrażenie zgody jest dobrowolne, w każdej chwili można ją cofnąć poprzez zmianę ustawień dotyczących plików „cookies” w używanej przeglądarce internetowej. Kliknij „Akceptuję”, aby ta informacja nie wyświetlała się więcej.