Regały sklepowe i witryny mroźnicze – aktualności

 W dniach 20-21 listopada 2019 na ul. Prądzyńskiego 12/17 w Warszawie odbędą się tragi Retail Show 2019 !

W wielu sklepach oraz punktach gastronomicznych możemy spotkać specjalne urządzenia służące do przechowywania w niskiej temperaturze łatwo psujących się produktów. Te urządzenia nazywamy szafami chłodniczymi. Takie szafy to coś więcej niż zwykłe lodówki. Dzięki nim możemy zapewnić odpowiednie przechowywanie żywności, a także estetycznie zaprezentować produkty przed naszymi klientami. Te dwa aspekty szaf chłodniczych decydują o zasadności ich posiadania. 

Wchodząc do sklepu, rzadko zastanawiamy się nad oświetleniem, jakie tam panuje. Wydaje nam się to naturalną sprawą, o której nie trzeba nawet myśleć. Jednak projektując sklep,  sporo czasu i uwagi trzeba poświęcić na właściwe zaprojektowanie systemu oświetleniowego. Dlaczego jest to takie ważne? Okazuje się, że dobrze dobrane oświetlenie sklepu wpływa pozytywnie na zakupowe zachowania odwiedzających go klientów oraz jest jednym z podstawowych elementów kreujących atmosferę panującą w danym miejscu. Krótko mówiąc - od światła może zależeć rentowność naszego sklepu oraz to, jak będzie się kojarzył klientom i czy będą chcieli do niego wracać.

Każdy sklep powinien być miejscem funkcjonalnym, możliwie najlepiej wykorzystującym dostępną przestrzeń oraz dobrze się prezentującym. Wygląd sklepu jest niemal tak samo istotny co jego praktyczne wyposażenie. Jak wybrać odpowiedni regał sklepowy? W dzisiejszym wpisie postaramy się wyjaśnić jakie cechy powinien posiadać dobry regał sklepowy.

Wiele oferowanych przez sklepy, restauracje i kawiarnie produktów spożywczych wymaga określonych warunków termicznych. Jeżeli nie zostaną one zapewnione, produkty szybko się zepsują, a ich spożycie może być dla nas szkodliwe. Wyroby cukiernicze składają się często z pysznych kremów na bazie śmietany, świeżych owoców i polew – wszystkie te składniki wymagają przechowywania w obniżonej temperaturze, która powoduje, że dłużej nadają się do konsumpcji. To samo tyczy się lodów, które z założenia muszą być deserem serwowanym na zimno w celu ochłody w gorące, letnie dni.

Kto z nas nie pamięta tradycyjnych sklepów mięsnych, z ich ogromnymi maszynami do krojenia? Czasy jednak zmieniły się, a postęp nastąpił także w branży gastronomicznej. Współczesne krajalnice do wędlin to zgrabne, estetyczne maszyny, mogące kroić wędliny szybko, sprawnie i z zachowaniem wymogów sanitarnych.

Jakie standardy powinny spełniać, dowiesz się czytając nasz wpis.

Alkohol w dalszym ciągu stanowi jeden z najlepiej sprzedających się rodzajów towaru na rodzimym rynku spożywczym. Na wzrost jego konsumpcji mają wpływ nie tylko efektowne wizualnie reklamy telewizyjne czy billboardy na ulicach naszych miast. Wpływ na sprzedaż alkoholu ma także sposób jego ekspozycji. Przede wszystkim na półkach powinien panować porządek, a alkohole powinny być posegregowane wedle gatunków.

Ważne jest, by dobrze opisać półki. Jakie rozwiązania ułatwią ekspozycje alkoholu?

Nie od dziś wiadomo, że klient kupuje oczami. Sprawdzony, pyszny i świeży produkt to dopiero połowa sukcesu. Trzeba go jeszcze odpowiednio wyeksponować tak, aby był dobrze widoczny i jednocześnie prezentował się zachęcająco przez cały dzień.