Regały sklepowe i witryny mroźnicze – aktualności

Kto z nas nie pamięta tradycyjnych sklepów mięsnych, z ich ogromnymi maszynami do krojenia? Czasy jednak zmieniły się, a postęp nastąpił także w branży gastronomicznej. Współczesne krajalnice do wędlin to zgrabne, estetyczne maszyny, mogące kroić wędliny szybko, sprawnie i z zachowaniem wymogów sanitarnych.

Jakie standardy powinny spełniać, dowiesz się czytając nasz wpis.

Alkohol w dalszym ciągu stanowi jeden z najlepiej sprzedających się rodzajów towaru na rodzimym rynku spożywczym. Na wzrost jego konsumpcji mają wpływ nie tylko efektowne wizualnie reklamy telewizyjne czy billboardy na ulicach naszych miast. Wpływ na sprzedaż alkoholu ma także sposób jego ekspozycji. Przede wszystkim na półkach powinien panować porządek, a alkohole powinny być posegregowane wedle gatunków.

Ważne jest, by dobrze opisać półki. Jakie rozwiązania ułatwią ekspozycje alkoholu?

Nie od dziś wiadomo, że klient kupuje oczami. Sprawdzony, pyszny i świeży produkt to dopiero połowa sukcesu. Trzeba go jeszcze odpowiednio wyeksponować tak, aby był dobrze widoczny i jednocześnie prezentował się zachęcająco przez cały dzień.

Dobra ekspozycja w sklepie wynika nie tylko z przemyślanego rozplanowania przestrzennego obiektu i estetycznego wyposażenia, ale również od oświetlenia. Oświetlenie sklepu może mieć bezpośredni wpływ nie tylko na atrakcyjność prezentowanego towaru, ale również na samopoczucie klientów!

 W dniach 14 - 15 listopada 2018 na ul. Prądzyńskiego 12/17 w Warszawie odbędą się tragi Retail Show 2018 !

Zamrażarka to jedno z najważniejszych urządzeń chłodniczych w każdym sklepie czy obiekcie gastronomicznym. Bez zamrażarek niemożliwe byłoby przechowywanie bardzo wielu produktów. Najczęściej stosowane są zamrażarki skrzyniowe, które nazwę zawdzięczają swojemu wyglądowi, gdyż rzeczywiście przypominają wielką, chłodzącą skrzynię lub kufer. Kształt skrzyni wpływa również na ich funkcjonalność. W tym artykule opiszemy nieco specyfikę zamrażarek skrzyniowych.

Branża spożywcza wymaga zastosowania różnorodnych urządzeń, które mają na celu chłodzenie produktów wymagających przechowywania w niskich temperaturach powietrza. Do grupy tego rodzaju towarów spożywczych zaliczamy przede wszystkim mięso i nabiał. W tym celu najczęściej wykorzystywane są szafy chłodnicze.

Bez odpowiednich witryn chłodniczych trudno wyobrazić sobie działanie cukierni czy sklepów spożywczych.